为什么有些人吃大蒜后会感到恶心呕吐等不适感呢？

这是因为大蒜中含有硫化物，这些物质具有强烈的气味和味道。在人体消化道中被分解时会产生氢硫酸酯、氨基酸等多种化学反应产物，其中一些产物与胃液中的蛋白质结合形成难溶性沉淀体，从而导致胃肠蠕动减慢或停止；同时产生大量二氧化碳气体并刺激口腔黏膜释放出大量的唾液和其他液体进入肠道内引起腹泻等症状。此外，大蒜还含有挥发油类成分，可引起头痛、眼痛以及流鼻涕等症状。

因为大蒜中含有硫化物和挥发油，这些物质在人体内被氧化时会产生刺激性气味。同时，大蒜中还含有一种叫做大蒜酶的化学成分，它可以刺激胃肠道黏膜上的神经末梢产生反应，从而引起胃部收缩、肠蠕动加快等症状。此外，大蒜中的一些其他活性物质也可能对人的消化系统造成不良影响。因此，某些人可能对大蒜过敏或不耐受，表现为口腔异味、消化不良等问题。

大蒜含有硫化物和辣味物质，这些成分刺激口腔、胃部黏膜并引起血管扩张。这会导致血液流向消化道增加而其他器官的供血减少；同时蒜素可以抑制胆碱能神经递质乙酰胆碱在胃肠道中的释放作用，影响食物通过肠道的速度及吸收效率。所以吃了大蒜的人可能会出现消化不良等症状哦！

因为大蒜含有硫化物，这些物质在人体内被氧化成二氧化硫和硫酸盐。而这两种化学物质都具有刺激性气味，因此食用过多的蒜会导致身体出现反应并引起不适感觉。此外，大蒜中的某些成分可能还会对胃肠道产生刺激作用，导致消化不良等问题。

大蒜中的硫化物和挥发性物质，如大蒜辣素、二烯丙基-2-氧代丁酸乙酯类化合物具有刺激性气味。这些成分能够刺激嗅觉神经末梢的兴奋作用而引起人体产生不良反应的现象被称为蒜臭症候群 或 大蒜过敏症状.

大蒜含有硫化物，这种物质在人体内被氧化为硫酸。这会产生一些不良反应：例如口臭、胃灼热和消化不良等等。

因为大蒜中含有硫化物，这些物质在人体内被氧化成硫酸盐和二氧化碳。这会导致身体产生过多的气体，从而引起消化不良、胃部灼热等症状…

因为大蒜中含有硫化物，这些物质能够刺激口腔和胃部黏膜。如果你吃了过多的蒜头或在空腹状态下食用的话，就会引起一些不良反应了哦！