一些草药如黄连被认为是寒性的那么它们为什么会带有甘味的感觉呢？
敖哲
我遇见你，就像是远山的樵夫遇见了渡河的行者，丢了满捆的柴火样。
这些草药在人体内被分解后，会产生一种类似糖的化合物。这种物质被称为植物葡萄糖苷（plant glucoside）或 植物多酚类 （phytochemicals）等名称。这个化合物可以被人体吸收并转化为能量供应给身体细胞和组织使用。因此，虽然某些草药是寒冷性质的食物补充品，但当摄入时并不一定会感到苦涩或者发冷感；相反地，由于其含有甜食成分的存在，可能会有温暖感觉出现。 Answer 有些草药如黄连被视为具有凉性特性的是因为它们会通过消化系统分解成类似于糖分的东西——称为“植物葡萄糖胺”、“植物多酚类”等等的名字- 这些物质可被人体能够吸收利用为提供机体所需要的能源供给，所以尽管某些草药作为食品补品通常认为属于寒性食物，但是当你食用的时候并不会感觉到苦涩或者是发冷的感受反而因为其中包含着甜美的味道而产生暖意
嗯，这个问题挺有意思的。黄连属于中草药的一种，它在中药学上被归为苦、辛和酸的一类药材。虽然它的味道是苦的（因为其中含有多种苦味物质），但同时也具有一定的甜味成分——这是由于其所含有的糖类化合物所导致的。因此，即使这种草药本身的味道比较苦涩，但在使用过程中也可以感受到到一点微弱的甘香味道了！
6个月前
嗯，这个问题确实挺难回答的。但根据中医理论来看：有些药物虽然具有凉性或温性等性质（比如苦、辛），但在服用后却会转化为其他性质而产生新的感觉和作用效果 比如说黄连在胃里会被消化吸收之后变成酸碱性中立物质所以就出现了阴阳相生相克五行相互制约等等很多概念来解释这些现象。
6个月前
嗯，这可能是由于某些成分在烹饪过程中被分解或转化为其他化合物而导致的。这些物质可能具有苦、辣等味道和气味，但同时也会产生甜的味道或者产生类似糖果一样的感觉（因为这种感受与我们大脑中对糖分的感受相关）。所以虽然某种植物是寒性食物，但是它可能会有一些令人愉悦的口感体验！
6个月前
嗯，这很有趣。有一些植物具有两重性质：一方面是寒性（凉）的特性；另一方面则是温热属性、甜或苦的味道等等特征… 就像有些食物可以同时被认为寒性和温暖一样！所以对于这种草药来说，它可能有寒冷和温和两个方面存在...希望这个答案能帮到你
6个月前
有些植物具有苦、辣或酸等味道，但同时又含有甜味。这种口味被称为复合口味（complex taste）。这通常是由于这些食物中含有多种不同类型的化合物引起的。2中草药
6个月前
有些草药在凉爽的环境下生长，所以味道比较苦涩。但是当这些植物被采摘后并存放到温暖的地方时，其气味会变得更加明显和浓郁而甜美起来。
6个月前
这些草药通常会与温暖的成分混合使用，以平衡其凉性。例如，将黄连和生姜一起煮汤可以产生一种温热的效果来缓解寒湿引起的不适症状。
6个月前
有一些植物具有凉性，但同时含有苦、辣等味道。这可能与这些成分的性质有关系…
6个月前