如何正确煎煮菱角当中的药物来保留其全部功效和作用吗?

为了保持菱角中的全部功效，建议在煎煮时加入适量的水或其它液体。一笑的盐（1-2）勺，并在锅中加入适量的油烧热后才放入菱角进行煎煮. 这样可以使药物更好地溶解并充分发挥其效果. 另外，如果您想保留其特殊的气味和味道，您还可以在煎煮前将菱角浸泡于沸水中以软化壳壳后再烹饪.

使用中药煎制时，应将药材以7：3的比例放入药盅中。隔水蒸气法加热至沸腾后立即改用文火慢火煨20-30分钟即可，不要在大火上继续加热；如果需要长时间加热可以转到微波炉里进行微波加温处理。

在煎煮过程中，可以将药物加入适量的水或酒精中进行混合，再将其放入铝箔袋中以防止水分蒸发。应使用小火慢慢煎煮10-20分钟至药液变色即可，不要过量搅拌以免影响药效。

要保留药物的全部功效，最好先将菱角剥皮后放入沸水中焯烫至80-90摄氏度。不可高温翻炒，以免破坏药效物质与淀粉质结合；用凉水冲一下，捞出沥干待用。

要将菱角中的药物煎煮出来，最好是使用中草药煎剂，这样可以有效保留其全部功效。隔水蒸气法可以使药材保持在高温状态，从而有助于提取出更多的有效成分。

要使药物在煎煮时充分发挥效果并保持完整，可采取以下措施： 提出问题后，最好立即与问题相关的解决方案并列出。

将菱角放在一个碗里，加入清水并浸泡20至30分钟。一口吸食药渣水，有助于清除体内毒素。