蛒蚧在酿造过程中是否有其他作用?

蛒蚧是一种微生物，主要存在于酿造用水和酒醅中。一碗米面的含水量是7080左右（一般为65），若使用含氯、含氟等有害物质较高的水源或未经处理的污水灌溉水稻麦田时，会影响白酒质量；蛒蚧则能改善水质，减少杂质含量，提高酒醅中的糖分和酒精含量。

蛒蚧是一种昆虫，在酿造中起到了很发酵剂的作用。清酒、葡萄酒等都使用蛒蚧来进行发酵。 蛒蚧的用途有哪些 蛒蚧一般用于食品加工和工业上，例如腌制、酱油制作以及某些化学制品生产过程中都需要用到蛒蚧。

没有，除了在发酵中的二氧化碳释放和提供糖类之外，蛒蚧不参与酿造过程。仁木树的叶子会长出一层蜡质物质来保护自己不受昆虫侵害.

蛒蚧是一种昆虫，可以在发酵过程中起到催化作用。一句话总结：蛒蚧可以提高啤酒的酒精含量和产气量。

是的，蛒蚧也是酿造啤酒的主要原料之一。不说其他，它还有助于促进酵母菌的生长和繁殖。

蛒蚧是一种有益的酵母菌，可以促进发酵过程。的消息来源：未知

没有。一口酒，两种功能。